Hogyan fejleszti a Cargill vízgazdálkodási politikáját
A Ceres Valuing Water Finance Initiative Benchmark jelentése szerint egyetlen vállalat sem érte el a „Vállalati elvárások a víz értékelésével kapcsolatban” 75 százalékát, amelyek magukban foglalják a víz mennyiségét és minőségét, az ökoszisztémák védelmét, a vízhez való hozzáférést és higiéniát, az igazgatósági felügyeletet és a közrendet érintő szabványokat.
Tizenegy vállalat azonban „jó úton halad”, mivel a kritériumok 50-75 százalékát teljesítette. A legmagasabban rangsorolt cégek mind az élelmiszeriparból származtak: a Cargill, a Danone és a General Mills vezető helyen álltak. Nemrég beszéltem Truke Smoorral, a Cargill vízügyi globális fenntarthatósági igazgatójával, hogy jobban megérthessem a Cargill legjobb vízügyi programja mögött meghúzódó filozófiát és azt, hogy merre tartanak. Íme a legfontosabb megállapításaim.
Ne hagyd, hogy a tökéletes legyen a jó ellensége
A vízzel, biológiai sokféleséggel és erdőirtással kapcsolatos beszélgetések során következetesen felmerül egy kérdés: vajon tökéletlen adatok alapján kell-e cselekednünk, vagy érdemes várni jobb adatokra? Ami a vizet illeti, a nagy élelmiszeripari vállalatoknak tökéletlen adatokkal kell lépniük előre, és regionális megközelítést kell alkalmazniuk, amikor nem áll rendelkezésre mezőgazdasági szintű információ.
A vállalatoknak fel kell tenniük maguknak a kérdést: „Kik a beszállítóim, és hogyan dolgozhatunk együtt a vízhatások csökkentése érdekében?” Érdemes először a leginkább vízigényes összetevőkre összpontosítani, amelyek cégenként változnak. A Cargill esetében ezek közé tartozik a kakaó, a kukorica, a pálmaolaj, a szója és a szarvasmarha-termékek. A Mars számára ez a rizs, a kukorica, a cukor, a menta és a gabona.
Fontos hangsúlyozni, hogy nincs egyetlen helyes válasz vagy bevált gyakorlat ezen a téren. A vízre gyakorolt hatások csökkentésének hatása és lehetősége az előállított összetevő mennyiségétől és a vízbiztonságtól függ (mind a jelenlegi, mind az éghajlatváltozással összefüggésben várható), és változik a beszerzési régióban.
Integrálja a vizet a programok között
A mezőgazdaságban kizárólag a vízre összpontosító vízügyi stratégia nem megfelelő. A robosztus vízügyi stratégiák a fenntartható élelmiszerrendszerek más összetevőit is figyelembe veszik, például az egészséges talajokat és a működő ökoszisztémákat.
A fenntarthatósággal foglalkozó szakemberek számára ez azt jelenti, hogy át kell tekinteniük a programokat annak érdekében, hogy mérlegeljék a mellékhatásokat anélkül, hogy veszélyeztetnék egy projekt integritását. A Cargill belső folyamata holisztikusan vizsgálja a projekteket – mondta Smoor -, és lehetővé teszi a csapatok számára, hogy felismerjék azokat a releváns hatásokat (víz, föld). Ez a rendszer lehetővé teszi számukra, hogy kiszámítsák és nyomon kövessék az egyes projektek jelentős mellékhatásait, és átláthatóságot biztosít a csapatok között.
Ritkán hallani, hogy egy fenntarthatósági szakember ilyen nyíltan beszél egy átfogó projekt kereteiről. Talán a Cargillhez hasonló vállalatokra nehezedő, a nagyméretű földhasználat átalakításával és erdőirtásával kapcsolatos nyomás miatt kevésbé valószínű, hogy megosszák a szárazföldön és a vízen átívelő kis nyereményeket, mint például a mezőgazdasági területek part menti puffereinek védelme. Ráadásul a vízhasznosító projektek általában helyi léptékűek, és árnyékot vetnek rájuk a globális szén-dioxid-projektek. Mindazonáltal égető szükség van átfogó és egyszerűsített megközelítésekre a vízügyi és biodiverzitási válság kezeléséhez.
Hozzon létre engedélyezési feltételeket a rendszerszintű változtatásokhoz
Az egyik terület, ahol Cargill hiányzott Ceres jelentésében, a kollektív fellépés volt. Ez egy olyan kifejezés, amelyet annyira elterjedt a vízi térben, hogy gyakran azon kapom magam, hogy azon tűnődöm, vajon az emberek csak azért mondják-e, hogy jelezzék, hogy beletartoznak a beszélgetésbe. Szóval meglepett Smoor válasza. Nem tett úgy, mintha a kifejezés hagyományos értelmében vett kollektív cselekvésre összpontosítana; inkább úgy jellemezte Cargill szerepét, hogy megteremtse a feltételeket a nagyszabású rendszerszintű változtatásokhoz.
Miért? Lábnyoma és ellátási lánca olyan hatalmas, hogy a vízfelhasználásban a termelésben vagy a beszerzési gyakorlatban bekövetkező kismértékű elmozdulás is gyorsan magától elérheti a méretet. 2024-ben alig várja, hogy a Cargill a megvalósításra összpontosítson, és a regeneratív mezőgazdaságot használja az ellátási láncok vízállóságának javítására. A korai feltárás egyéb területei közé tartozik a fehérjeellátási láncok legeltetésének javítása és az öntözés hatékonyságának javítása.
Sajnos ebből a narratívából még mindig hiányzik egy létfontosságú víztakarékos megoldás: az állati termékek termelésének és fogyasztásának általános csökkentése. A hús és a tejtermékek vízlábnyoma elhomályosítja más terményekét. A Colorado-folyó medencéjében például a teljes vízfogyasztás 55 százalékát állati takarmány előállítására használják fel. 1 billió gallon évente . Meglévő rendszereinkben javíthatjuk és javítanunk is kell a vízfelhasználás hatékonyságát, de az igazán katalitikus megoldások közé tartozik az elmozdulás a jelenlegi, húsban gazdag étrendünkről. Az olyan vállalatok, mint a Cargill, egyedülálló helyzetben vannak a változás előmozdítására.
A cikk eredeti nyelven itt érhető el: https://www.greenbiz.com/article/how-cargill-advancing-its-water-stewardship-policy
